Рабочие принадлежности и материалы
До сих пор неясно, кому принадлежала идея применить баллон для изготовления мангала, однако изобретение более чем оправдывает себя. К тому же если немного пофантазировать, то многофункциональная конструкция для готовки пищи станет красивым декоративным предметом дачного участка.
Самый значимый плюс такого материала — это толстые стенки металла. Это значит, что баллон в процессе готовки не деформируется от жара и прослужит многие годы. Но чтобы создать такое творение из газового баллона, необходимо уметь пользоваться электрическим инструментом и сварочным аппаратом. Из основных инструментов и материалов можно выделить следующие:
- агрегат по ручной дуговой сварке;
- болгарку;
- трубу;
- дрель со сверлом по металлу;
- баллон, использовавшийся для хранения пропана-бутана;
- петли.
Смокер-гриль из газового баллона своими руками
Смокер-гриль представляет собой универсальную конструкцию из соединённых между собой, термических камер для приготовления мясных и рыбных блюд, а также овощей и фруктов. Этот агрегат совмещает в себе барбекю, коптильню и гриль.
Конструкция смокер-гриля состоит из:
Смокер-гриль совмещает в себе несколько агрегатов
Принцип действия смокер-гриля заключается в том, что горячий воздух проходит через все камеры конструкции, выходя через дымоход. Очаг находится в топочной части. Эта несложная конструкция требует тщательной подготовки и составления чертежей.
В отсеках разная температура
Чтобы сделать смокер гриль своими руками, необходимо:
Форма крышек повторяет изгиб корпуса
Петли можно изготовить из арматуры и отрезков трубы
Решётку можно изготовить из металлических прутьев
Стадии изготовления мангала из газового баллона
Инструменты подготовлены, баллон безопасен, можно начинать работы.
Как уже было замечено, лучше взять ёмкость на 50 л. В меньшей таре сложно манипулировать углями. И здесь можно создавать приличные тиражи еды. Допускается применение тары больших параметров.
1. Производится резка металла строго по линии шва. Боковые стенки не трогайте. Они будут создавать защиту от ветра.
2. Под швами есть фиксирующие кольца. Они ставятся на заводе. Так правильно стыкуются дно и корпус. Их удалять не следует. Они затем станут полками для крышки.
3. Таким способом из одной тары образуется две составляющие мангала.
4. Монтируются петли. Сначала они крепятся на заклёпки. Затем привариваются к баллону. Ведь одних заклёпок не хватит для удержания крышки в условиях высоких температурных параметров.
Должно получиться следующее:
После работы сварочной техникой металл должен остыть. Затем идёт следующая стадия работ.
5. Создание ручек. Лучше взять стандартные металлические варианты. Они стоят мало и стойки к крайним температурам.
6. Присоединение уголка методом сварки. Он устраивается по периметру крайних сторон среза. Это защита от пошатывания баллона из-за мощных температур. Здесь вполне сгодится уголок 32 х 32. С помощью струбцин он прижимается к корпусу. И при этом почти нет зазоров. При последующей эксплуатации уголок станет опорным элементом для решётки и шампуров. Его нужно приварить внутри корпуса около петель.
7. Создаются основания. Лучше их сделать короткими, чтобы в последующем их развивать до нужной высоты. Если конструкция будет мобильной, пригодятся сборные ножки.
8. К корпусу присоединяются петли. Их нужно приварить и к крышке. Необходимо решить вопрос с форматом крышки. Если желаете сделать её несъёмной, петли монтируйте друг к другу. Если понадобится снимать крышку, варите их в едином направлении.
9. Ручки привариваются, а потом плотно закручиваются.
10. На созданные петли нанизывается крышка из верхней зоны баллона. Действия выполняются без отличий. При этом не важны позиции петель.
11. Для крышки нужны ограничители. Но перед этим замеряется угол и длина.
12. Проверка положения аппарата в состоянии с открытой крышкой. Если он устойчив слабо, то ножки можно усилить металлическим уголком.
13. Так как аппарат нуждается в хорошей тяге и сгорании горючего, по всей длине его корпуса просверлите дырки. Они также станут путями устранения воды и угля. Если вы монтируете статичную крышку, то проделайте отверстия ещё до её монтажа.
14. По боковым сторонам корпуса устройте надрезы. Работайте болгаркой. Надрезы нужны для фиксаторов шампуров.
Просверлив указанные отверстия, завершаете финальную фазу создания мангала из пропанового баллона.
Затем баллон нужно тщательно прочистить и неоднократно протопить. Это дополнительная мера безопасности и гарантия тотальной ликвидации запаха газа.
Окрасить конструкцию можно термоустойчивой краской. Можно ничем не покрывать. Это дело эстетического подхода. Через несколько использований агрегат всё равно закоптится и почернеет.
Дополнительные работы
Качественный мангал из газового баллона своими руками должен оснащаться дымоходом. Этот элемент хорошо развивает тягу. Он устанавливается так: в торце аппарата следует вырезать отверстие круглой формы. Затем туда приваривается стандартная водосточная труба. Её диаметр должен соответствовать отверстию.
На дно помещаются чугунные колосники. Хватит двух штук. Обычно их задействуют в буржуйках и разных котлах. Благодаря ним аппарат будет обеспечен дополнительной вентиляцией. Ещё они создадут экономию угля и становятся участниками готовки блюд.
Вопрос размещения такого домашнего мангала сводится к таким вариантам:
- Кирпичная беседка.
- Открытая зона.
Для удобного использования внутреннее пространство мангала можно разделить на две зоны. В первой устраиваются выступы. Во второй – прорези. На выступы поместятся решётки. Прорези нужны для шампуров.
О ножках здесь было сказано. Но без них изготовление мангала неполноценно. Перед их производством определитесь, как часто вы будете брать аппарат с собой или он будет эксплуатироваться только на участке. Если будете часто выбираться на природу, то организуйте удобные складные ножки. Вначале привариваются 4 основы небольшой длины. Их в будущем можно располагать на конструкцию с более внушительной длиной.
Материал изготовления ножек – прочная труба. Их можно монтировать сварочным или болтовым методами. Во втором случае понадобятся отверстия. В них болты и помещаются. Установив ножки, завинтите болты гайками.
Нюансы использования полученного изделия
- Даже если поверхность мангала покрыта антикоррозийными красками, не рекомендуем подвергать его дополнительным испытаниям и оставлять на улице под открытым небом. Лучше всего летом и весной ставить его под навес, а осенью и зимой убирать в гараж или в помещение хозяйственной постройки.
- Если после того как вы сделали все необходимые мероприятия по устранению запаха из баллона он всё равно остался, то необходимо просто несколько раз провести обжиг внутренней части мангала и запах исчезнет навсегда.
- Во избежание вылета искры из жаровни и возникновения пожара следует эксплуатировать изделие на безопасном расстоянии от быстровоспламеняющихся предметов. Также после окончания процесса приготовления не стоит высыпать золу, так как она может тлеть ещё около двух дней и стать причиной возникновения огня.
- При необходимости мангал можно использовать как барбекю, если установить обычную металлическую решётку от холодильника.
- Крышка мангала не только защищает внутреннюю поверхность изделия от атмосферных осадков, но и является основной частью при превращении мангала в коптильню.
Мангал, который изготовлен из газового баллона, может служить также коптильней и барбекю. Если на обычной стандартной жаровне мясо просто жарится, то в данном случае оно ещё и печётся благодаря особенной конструкции изделия. Даже при использовании небольшого количества углей стенки мангала хорошо прогреются и мясо полностью прожарится.
Мангал из баллона будет служить вам долгие годы при условии его правильной эксплуатации и при должном уходе. Это прекрасная многофункциональная конструкция, которая позволяет не только жарить шашлыки, но и делать прекрасные домашние копчёности. И если вы подошли к изготовлению такого изделия серьёзно и основательно, то в будущем мангал будет радовать вас и вашу семью «своими» шашлыками и копчёными вкусностями.
Мангал из газового баллона: фото разновидностей изделий
Используя инструкцию по изготовлению своими руками мангала из газового баллона, купить который можно в готовом виде у опытных мастеров, несложно сделать барбекю. Для этого по длинной стороне корпуса изделия приваривается уголок. В результате получается полочка, на которой будет располагаться решетка, сваренная из прутьев арматуры. Удобным вариантом будет разделение зон в мангале для барбекю с сеткой и места для шампуров. Можно также создать стационарную жаровню. Для этого по бокам и спереди конструкции привариваются небольшие столики из уголков.
Альтернатива окрашиванию — стилизация мангала под «старину»
Еще одним вариантом конструкции из баллона является создание мангала-коптильни своими руками. В данном приспособлении присутствует дополнительный элемент в виде топки. Для его создания с нижней части баллона срезаются полосы, затем вырезается половина днища. Таким образом, получается место для организации топки, которая изготавливается из плотных металлических листов толщиной 2-3 мм и приваривается к днищу. В результате получается цельная герметичная конструкция, что наглядно показано на фото коптильни.
Здесь также необходимо организовать дымовую трубу. Ее можно приобрести в строительном магазине или изготовить из газового баллона меньшего диаметра. Рекомендуется усовершенствовать конструкцию и установить мотор, который будет осуществлять вращение вертела с мясом, что можно посмотреть на видео «Мангал-коптильня своими руками из газового баллона». Чертежи, фото, которых большое количество интернете, также помогут доукомплектовать конструкцию и получить многофункциональное сооружение.
Приступать к процессу копчения рекомендуется после прокаливания мангала и уничтожения запаха газолина. В противном случае готовые блюда приобретут неприятный запах.
Нередко для основания мангала используют железную стойку от ножной швейной машины
Еще одним уникальным сооружением является мангал-паровоз. Конструкция изготавливается из нескольких баллонов разного диаметра, бочек и магистральных труб. Такое изделие сочетает в себе мангал, коптильню, барбекю и гриль своими руками. Сооружение дополняется коваными элементами, которые придают конструкции оригинальный и эстетичный внешний вид.
Используя фантазию и креативный творческий подход, можно изготовить мангал в виде поросенка, собаки, домика и даже подводной лодки, что наглядно демонстрируют фото мангалов из газового баллона своими руками.
Правила пользования самодельным устройством
Газовым грилем желательно пользоваться на открытом воздухе. При готовке на огне жир, кусочки пищи падают на горячие поверхности и дымят. При сгорании выделяется углекислый газ и пар, которые должны своевременно удаляться.
Если есть желание готовить на гриле в домашних условиях, позаботьтесь о наличии хорошей принудительной вытяжки.
Нелишним будет наличие средств пожаротушения — при эксплуатации самодельных газогорелочных устройств риск несанкционированных воспламенений есть всегда.
Готовить на газовом гриле просто. Не требуется время на прогорание дров или поджиг углей. Нужная температура достигается практически мгновенно, и также быстро гриль остывает. Сжигание газа происходит без дыма и копоти, в итоге не образовывается зола.
Эти преимущества делают газовый гриль серьёзным конкурентом угольных. Умело приготовленная еда практически не отличается на вкус. Аромат древесного дыма можно придать, поместив на рассеиватель небольшую ёмкость с веточками фруктовых деревьев.
Какими недостатками обладает мангал из газового баллона?
Имея достаточное количество достоинства мангала своими руками из пропанового баллона, стоит отметить и минусы, ведь у каждой медали есть и обратная сторона.
- Неприятный вид. Если поработать над наружной частью, то можно избавиться от облезшей краски и придать эстетичности. 90% старых баллонов выглядит неаккуратно, придется потрудиться и постараться привести в хорошее состояние.
Важно! В преобразовании баллона используйте термостойкую краску, чтобы избежать ожогов. Если мангал придется окрашивать, то дополнительно подготовьте насадку-щетку на дрель и распылитель
Есть краски, которые могут выдерживать до 800 градусов. Это является важным показателем, потому что стандартные краски при нагревании могут вспыхнуть, что приведет к отправлению мяса из жаровни. Перед покраской не забывайте наносить грунтовый слой. В диапазоне термостойких красок существуют красные, черные, серебристые цвета.
- Если к процессу отнестись несерьезным образом и совершить ошибки, то все это окажется на эффективности мангала.
Важно! Продумайте заранее каждую деталь. Если не следовать чертежам, то и результат будет соответствующим
Не жалейте время и не старайтесь закончить как можно скорее. Вы потратите всего лишь несколько часов, зато будете пользоваться еще много лет.
Плюсы и минусы мангала из газового баллона
Основные плюсы, на которые ориентируются мастера, решившие сделать подобную конструкцию:
- невысокая стоимость при достойном качестве материала;
- возможность одновременного приготовления большого количества продуктов;
- разнообразие способов готовки;
- долговечность.
Минусы:
необходима осторожность при изготовлении шашлычницы;
значительный объем работ;
громоздкость и большой вес конструкции,что затрудняет перемещение;
неравномерность прожарки продуктов;
значительный расход угля;
не слишком привлекательный внешний вид после нескольких использований.
Несмотря на множество минусов, плюсы все же перевешивают, что подтверждается появлением всё новых разновидностей мангалов из баллонов на просторах страны.
Особенности
Разные модели грилей могут представлять собой как небольшие переносные устройства, так и массивные кирпичные и даже бетонные сооружения. Но в любой из этих конструкций обязательно должна быть глубокая жарочная ёмкость с разделительной горизонтальной решёткой, под которой располагается место для источника жара. На самой решётке размещаются приготавливаемые продукты. Дно и крышка ёмкости должны иметь отверстия и заслонки для регулировки притока воздуха. Конечно, всё перечисленное не относится к микроволновкам и духовкам с функцией гриль. Но речь сейчас идёт именно о дачном варианте, с дымком и прочими прелестями загородного отдыха.
Мангал из газового баллона своими руками: видео и пошаговая инструкция
Инструменты:
- ножовка по металлу;
- газовый ключ;
- болгарка и несколько дисков;
- рейки для опоры;
- сварка;
- дополнительные материалы и комплектующие – ручки, петли, саморезы, вода и чистящее средство, жаростойкая краска, рулетка, мел.
Перед резкой газовый баллон стоит очистить от одоранта
Не забывайте о защите: приготовьте перчатки, очки и маску для сварки.
Внимание! Настоящая инструкция носит ознакомительный характер. Сомневаетесь в собственных силах – доверьте самую грязную работу профессионалам
1. Выкачиваем газ
Прежде всего открутите вентиль до конца, чтобы выпустить остатки газа. Следить за его выходом удобнее всего, намылив выходное отверстие.
Далее нужно снять кран. Иногда это можно сделать с помощью разводного ключа и смазки. Не поддается? На вентиле могут быть шпильки, которые его удерживают. Они снимаются пассатижами.
Сняв вентиль, Вы увидите выходное отверстие. Наполните через него баллон водой с помощью тонкого шланга. Наливайте под самый верх.
Можно резать баллон прямо с водой – газа в емкости уже нет. Однако перед резкой стоит очистить баллон от одоранта – вещества, придающего газу запах. Эта отдушка выветривается очень долго. Ее можно деактивировать, промыв емкость жидким мылом или стиральным порошком и залив водой с добавлением любого окислителя – персоли, хлорки, нашатырного спирта.
Начинайте пилить баллон с продольного среза и ведите болгарку по касательной
После промывки баллон должен постоять несколько дней – чем дольше, тем лучше. После этого его можно резать, спиливая кран полностью.
Следует отметить, что баллон может долго пахнуть даже после очистки. В таком случае нужно прожечь уже готовый мангал в огне – запах исчезнет.
2. Вырезаем и придаем форму крышке
Начинайте пилить баллон с продольного среза и ведите болгарку по касательной. Толщина стенок баллона – всего 3-4 миллиметра. Отступите от боковых швов на дне баллона 1–2 сантиметра, иначе придется резать место спайки, а толщина металла здесь гораздо больше.
3. Устанавливаем крышку на мангал
Чтобы крышка держалась плотнее, к ее краям привариваем металлические полоски.
Петли привариваем таким образом, чтобы крышку можно было снять.
Советуем вначале определить положение петель, и лишь затем собирать всю конструкцию.
4. Привариваем ножки
Ножки жаровни делаем из металлических профилей. Подбирайте их длину под свой рост – в диапазоне от 60 до 80 сантиметров.
Делая мангал из газового баллона своими руками, не забудьте о столике. Очень удобны съемные столики на небольших крючках.
6. Делаем дымоход
Прорезаем в боку отверстие, соответствующее диаметру трубы. Привариваем дымоход изнутри к стенкам жаровни. С помощью дрели с большим сверлом можно сделать отверстия для тока воздуха по бокам ниже шампуров – как на мангалах заводского изготовления.
Схема мангала из газового балонна
7. Украшаем мангал-коптильню из газового баллона
Как видите, мангал-коптильня из газового баллона своими руками собирается довольно легко. Остается только добавить пару завершающих штрихов – с декоративными элементами коптильня будет выглядеть более представительно и солидно. На крышку устанавливаем массивную ручку из металла с деревянной плашкой. Из гнутых прутьев можно сделать орнамент и приварить к стенкам. Можно нарисовать узор светлой краской или серебрянкой. Но перед окрашиванием не забудьте пройтись по стенкам грубым наждаком и напильником, уберите все заусенцы.
Прокалите шашлычницу. Когда она остынет, нанесите темную аэрозольную краску с пометкой «термостойкая». Со временем в некоторых местах краска слезет. Но поверхность успеет покрыться толстым слоем сажи и нагара, защищающим от ржавчины.
Изготовляем крышку мангала
При старте резки баллона надо учитывать, что при сквозном прорезе потечёт вода. Поэтому максимально убираем электрические провода и лучше резать на наклонном основании, контролируя поток воды. Да, я согласен, что мероприятие «мокрое», но это максимально безопасный метод разрезания газового баллона.
Делаем рез болгаркой по нашим размеченным линиям. Они у меня на схеме отмечены красным цветом. Диск для болгарки нужно выбрать потолще, как минимум 1.6 мм. Ширина реза компенсируется за счёт расширения металла при нагревании. Надо помнить, что метал на баллоне при сваривании «напрягается» и при резке может немного подклинивать диск, поэтому пользуемся клинышками. Заодно срезаем резьбовое соединение для крышки запорного крана. Оно находится сверху баллона.
Итак, когда крышка мангала у нас вырезана из листового металла, вырезаем полосы шириной 3см длиной один метр — три штуки, и привариваем по периметру крышки так, чтоб край полосы выступал на 1.5 см за края крышки. С помощью струбцин периодически прижимая полосу к крышке. Это не даст крышке проваливаться в середину мангала. Также привариваем ручку. Сварочные места подчищаем с помощью болгарки и зачистного диска. Установив крышку на баллон, нужно её отцентровать и приварить завесы, предварительно отступив одинаковые размеры от краёв баллона.
Рекомендую по краям крышки приварить стопорную цепь, которая при открытой крышке будет фиксировать её положение и тем самым снимать всё напряжение с навесов и не выламывать их.
Со стороны верха газового баллона, там, где мы срезали резьбовое соединение, можно сделать задвижку, которая будет регулировать выход дыма, то есть степень прокопчённости мяса. Из листового металла вырезаем три полоски по 10см и плоскогубцами или в тисках подгибаем край так, чтоб примерно получился уголок и обварим по периметру отверстия соблюдая ровность размеров. И с того же листового металла вырезаем саму задвижку, делая припуск в размере не более 1см чтобы был свободный ход.
С нижней части газового баллона есть цилиндрическая подставка, которую мы тоже срезаем с помощью болгарки. Она приварена разрывным швом по окружности баллона.
Инструменты и материалы
Несмотря на то что многие с настороженностью относятся к газовому оборудованию, сборка барбекю является довольно простым процессом, который можно без труда выполнить своими руками.
Для этого потребуются такие инструменты и приспособления:
- рулетка;
- строительный уровень;
- болгарка;
- перфоратор;
- ножницы по металлу;
- сварочный аппарат;
- шуруповерт;
- киянка;
- мастерок.
Выбор материала зависит от того, какой тип конструкции выбран за основу. В отличие от дровяных мангалов, газовые аналоги не нуждаются в возведении капитальной кирпичной кладки. Однако выложить стенку из кирпича можно в эстетических целях для обустройства полок и небольших столиков.
Для выполнения такой работы потребуются:
- стальной уголок;
- листовая сталь;
- керамический кирпич;
- песок;
- цемент;
- арматура;
- щебень;
- крепеж (болты, саморезы, заклепки).
Чтобы не усложнять процесс создания газового барбекю, его можно сделать из старой газовой плиты, взяв за основу ее духовку или верхнюю панель. Как правило, все внутренние части газовой плиты выходят из строя в последнюю очередь, в отличие от отделки, ручек и дверки.
Подготовительные действия
На этом этапе выбирают газовый баллон, готовят схемы или чертежи с размерами, материалы и инструменты.
Схема мангала
Это довольно простое сооружение. Для его создания не нужны сложные чертежи, но схему с размерами желательно сделать. Это поможет определить количество требуемых материалов и спланировать порядок выполнения действий.
Можно также рассмотреть чертежи, предлагаемые в сети: они помогут внести полезные изменения в предлагаемый вариант мангала, улучшить его или упростить процесс изготовления
Что потребуется
Кроме самого баллона потребуются такие материалы:
- отрезки уголков и труб из стали;
- дверные петли;
- металлические ручки (они нужны для крышки);
- для дымохода: труба с коленом (под углом 90 градусов) — диаметр 100 мм;
- болты и гайки;
- материалы для украшения и финишной обработки конструкции — грунтовка, растворитель, краска, выбранный декор и т. д.
Из инструментов нужны:
- сварочный трансформатор;
- болгарка (угловая шлифовальная машина), а также зачистной и отрезной диски для неё;
- электроды диаметром 3–4 мм;
- электродрель и свёрла по металлу;
- струбцины — необходимы для закрепления деталей из металла;
- длинная металлическая линейка;
- керн;
- кисти для окрашивания мангала (также можно использовать насадку в виде щётки на дрель, чтобы упростить процесс покраски);
- газовый, разводной ключи и набор гаечных.
Выбор баллона
Подойдёт баллон вместительностью 50 л. Его конструкция позволяет использовать шампуры на всю длину, а потому быстрее готовить для большого количества людей.
Толщина стенок у таких ёмкостей — не менее трёх миллиметров, поэтому даже те изделия, которые долго находились на улице, скорее всего, можно использовать. Главное — проверить на наличие коррозии. Если она есть, лучше такой баллон не брать.
Правила безопасности при работе с баллонами
Работая с газовыми баллонами, соблюдайте три простых правила безопасности:
- Не используйте болгарку, пока не убедитесь в отсутствии опасных веществ внутри баллона. Открученный вентиль ёмкости и отсутствие газа в ней — это признак того, что давление внутри уже равно атмосферному, но не всегда того, что баллон безопасен. Часто в нём остаются конденсат и газолин. Убрать эти вещества необходимо. Делают так:
- переворачивают ёмкость, чтобы слить возможные остатки опасных веществ;
- возвращают в нормальное положение и наполняют водой;
- ждут 2–3 дня;
сливают жидкость — после этого баллон становится полностью безопасным для работы с ним.
Перед вскрытием баллона необходимо удалить из него всё содержимое
- Во время сварочных работ или резки металла не забывайте о защите рук, глаз, используйте спецодежду.
- Работайте на улице или в просторном и хорошо проветриваемом помещении, в котором нет детей или домашних животных.
Материал
Часто такие барбекю для дачи ставятся на открытых участках. И поэтому нужно очень внимательно отнестись к материалу такого устройства.
Оно может быть с керамическим покрытием. В плане экологии это исключительно чистый материал. Он помогает исключить потери основных пищевых характеристик продуктов и появление противных запахов во время кулинарного процесса.
Хорошо для гриля подходит нержавеющая сталь. По прочности это превосходный вариант. Однако со временем его хороший облик тускнеет.
Самый бюджетный вид – это эмалированные составляющие. Их надёжность сомнительна. Покрытие довольно быстро ухудшается. Но, если аппарат будет применяться крайне редко, этот вариант вполне оправдан.
Чугун – это лидер по прочности. И в плане эстетики он мало уступает конкурентам.
Какой бы агрегат ни был выбран, важно основываться на его параметрах и целях применения
