Что делать, если нужна вытяжка для кухни

Как работает вытяжка на кухне

Конструкция устройства предполагает наличие двигателя и вентилятора, если оно подсоединяется к вентиляционному каналу, и дополнительно фильтров, если это рециркуляционное устройство, которое вбирает в себя загрязненный мельчайшими частицами гари и копоти и запахи воздух, и возвращает его в помещение уже очищенным. При этом вентилятор, работающий от двигателя, затягивает грязный воздух, который на своем пути встречает фильтры, на которых оседают все микрочастицы жира, пыли, копоти. Проходя через фильтрующие элементы, воздух становится чистым.

Устройство, подсоединенное к вентиляционным каналам здания, направляет потоки загрязненного воздуха наружу. При этом способе отвода загрязненного воздуха фильтры не требуются, но рекомендуется устанавливать на воздуховод клапан, препятствующий забросу грязного воздуха в кухонное помещение от соседей, которые пользуются этим же вентиляционным каналом.  Недостаток такого способа отвода заключается в том, что необходимо монтировать воздуховод, если отверстие вентиляционной шахты находится на значительном удалении от варочной поверхности, а это не всегда выглядит красиво.

Автономные приборы, не требующие наличия воздуховода, работают по принципу, когда   загрязненный воздух очищается непосредственно в самом приборе. Эти устройства  обязательно имеют фильтры и порой не один, различающиеся по своей функциональности. В них имеется специальное отверстие, через которое очищенный воздух подается обратно в помещение.

Нормативная база

Коаксиальный дымоход для газового котла (как правильно выбрать газовый котел для дома ) должен быть установлен в соответствии с требованиями действующих нормативных документов. На текущий момент устройство дымоотводов регламентируется сводом правил СП 60.13330.2012 «Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха. Актуализированная редакция СНиП 41-01-2003».

Согласно данному документу, в системах поквартирного теплоснабжения «…выбросы дымовых газов следует предусматривать через коллективные дымовые каналы выше кровли здания. Устройство дымоотводов от каждого теплогенератора через наружные стены (в том числе через окна, под балконами и лоджиями) в жилых многоквартирных зданиях не допускается. Дымовые каналы не допускается прокладывать через жилые помещения.»

Таким образом, если специалисты проектно-монтажной организации предлагают клиенту выполнить индивидуальный отвод продуктов сгорания ниже уровня крыши, такой дымоход будет противоречить действующей нормативной документации.

Допустимые направления вывода коаксиального дымохода в многоквартирных зданиях.

СНиП 41-01-2003 не указывает, на какую высоту дымоход должен возвышаться над крышей здания. Так как данная неопределенность вызвала ряд споров и жалоб населения, в 2008 году Роспотребнадзор выпустил директивное письмо N 01/12070-8-32 «Об установке поквартирных систем отопления», согласно которому расстояние от сечения газоотводного канала до конька крыши жилого здания должно составлять не менее 1,5 метров. Следует отметить, что действие директивного письма не распространяется на частные одноквартирные дома, которым производители дымоходов рекомендуют значение аналогичного расстояния от 0,5 метра.

Что касается дымоходов систем индивидуального теплоснабжения, согласно СНиП 41-01-2003, их устройство не должно противоречить требованиям, выдвигаемым к дымоходам многоквартирных домов.

Из этого следует, что нормативная база не запрещает использовать коаксиальные дымоходы с горизонтальным выводом в индивидуальных жилых домах. За неимением нормативной документации, четко прописывающей требования к расположению каналов дымоотвода в домах частной застройки, проектно-монтажные организации на практике используют «Нормы и Правила ЕС для газовых котлов» содержащие следующие требования к обустройству дымохода частного дома:

1. расстояние от стены другого здания, на которой в радиусе 3 м от отверстия для выхода дыма нет других отверстий для выхода продуктов сгорания и наконечников труб должно составлять не менее 2 м;
2. расстояние от стены другого здания, на которой в радиусе 3 м от отверстия для выхода дыма имеются других отверстий для выхода продуктов сгорания и наконечников труб должно составлять не менее 3 м.

Таким образом, в частных домах могут применяться коаксиальные дымоотводы с горизонтальным и вертикальным выходом, а в квартирах многоквартирных домов – исключительно вертикальные, выходное сечение которых возвышается над крышей на 1,5 метра.

Следует отметить, что до 2012 года (до издания свода правил СП 60.13330.2012) СНиП не запрещали использование горизонтальных дымоходов в многоквартирных жилых домах, так как на момент составления старых правил системы индивидуального отопления еще не имели широкого распространения. С увеличением популярности индивидуального отопления квартир горизонтальные дымоходы получили широкое распространение, как недорогой и эффективный способ отвода продуктов горения.

Выступающая наружу здания часть горизонтального дымохода.

Несмотря на простоту и экономическую привлекательность, причиной изменения правил послужили 2 фактора:

• частые жалобы жильцов, в окна которых проникал дым из расположенных по близости дымоотводов соседей;
• опасность возгорания балконов из-за непосредственной близости потока горячих газов, которые, многими горожанами используются как склад старых вещей.

Как правило, горизонтальные дымоотводы в многоквартирных домах, обустроенные до 2012 года, не демонтируют. если система дымоотведения не вызывает неудобств у жильцов близлежащих квартир или домов.

Аргументы за и против

По поводу того, зачем нужна вытяжка на кухне, мнения пользователей разнятся: одни считают это устройство практически бесполезным для воздухообмена на кухне, другие делают упор на то, что грамотно установленная вытяжка необходима для вытягивания запахов и принудительного увеличения воздухообмена.

Чтобы ответить на вопрос, можно ли обойтись без этого устройства на кухне, нужно отметить аргументы, говорящие за установку и против.

Аргументы за: вытяжка нужна

Несмотря на призывы производителей вытяжных устройств об их пользе, на практическом опыте решать вопрос о необходимости кухонных вытяжных устройств, приходится обычным потребителям. На многих интернет-форумах можно встретить отзывы людей, использующих вытяжки у себя в квартирах. В пользу того, что вытяжка на кухню нужна, говорят такие аргументы:

Избавляет от сильных запахов на кухне, которые распространяются в остальные комнаты. Особенно сильно такая проблема проявляется в квартирах-студиях, где отдельно отгороженных кухонь, нет.
Принудительно увеличивает воздухообмен при недостаточном объёме приточного воздуха от естественной вентиляции.
Вытягивает частицы жира и копоти, которые находятся в воздухе и могут оседать на мебели, посуде и технике.
Избавляет воздух от излишней влаги, которая появляется во время приготовления пищи.
Повышается эргономика кухни: над вытяжкой можно повесить дополнительный шкаф для хранения, который нельзя было устроить непосредственно над электроплитой.
Очищает воздух от продуктов горения на кухнях с газовой плитой

Однако, при этом очень важно правильно использовать вытяжное устройство, тоесть не включать её одновременно с работой газовой колонки.
Многие хозяйки отмечают дополнительное свойство вытяжки, помимо основной функции: встроенные лампочки освещают электрическую плиту, делая процесс готовки более удобным.

В едином мнении пользователи сошлись на том, что для эффективной очистки воздуха следует использовать вытяжное устройство, соединенное с каналом естественной вентиляции, а не циркуляционного типа, особенно, над плитой с газовой колонкой.

Аргументы против: вытяжка не нужна

Противники установки вытяжного устройства высказывают своё мнение о том, что необходимость его монтажа навязана производителями вытяжек и кухонной мебели, дизайн которой часто предусматривает наличие этих устройств. Существует несколько аргументов против обязательного наличия вытяжного «зонта»:

1. Пользователи не видят ощутимой разницы между наличием и отсутствием этого устройства на кухне: каждая вторая хозяйка утверждает, что она прекрасно обошлась без него.
2. Многими отмечается шум во время работы вытяжки, что создаёт определённое неудобство.
3. Чтобы произвести эффективную вентиляцию маленького помещения, достаточно открыть окно, после чего увеличивается тяга в естественном вентканале, поэтому необходимости в установке вытяжного устройства, нет. Часто встречается мнение хозяек: «У меня очень маленькая кухня в хрущёвке, куда вытяжка просто не поместится, поэтому я обхожусь без неё».
4. Вытяжная система, установленная в городской квартире, может создавать тягу из вентиляционной шахты санузла и создавать проблемы с вентиляцией у соседей.
5. Фильтрующее устройство вытяжки накапливает большое количество грязи и жира, и такая среда благотворно влияет на развитие различных бактерий. Нужно отметить, что при регулярном уходе за фильтром и жироуловителями, таких проблем не возникает.

Кроме того, часто оригинальный дизайн кухни не предусматривает наличие вытяжки. В этом случае хозяева либо отказываются от неё вовсе, либо устанавливают компактную циркуляционную модель.

Устанавливать кухонную вытяжку или нет, — это личное дело каждого. Нужно понимать, что в каждом частном случае существуют свои нюансы, которые определяют, нужна ли она. Однозначно полезен вытяжной «зонт» если присутствует газовая плита и большой объём ежедневной готовки.

В качестве компромиссного решения можно остановить свой выбор на встроенных устройствах – они компактны, незаметны на фоне мебели, сохраняют неповторимый стиль помещения.

Правила установки устройства

Вытяжка, фильтрующая воздух и возвращающая его обратно, устанавливается просто. Над электрической плитой ее можно установить самостоятельно.

1. Необходимо провести горизонтальную линию над варочной панелью на высоте монтажа оборудования – расстояние между газовой плитой и вытяжкой.
2. По центру плиты наносится на стену вертикальная линия. Стандартом предусмотрены правила монтажа вытяжки точно над варочной панелью.
3. Шаблон с упаковки прикладывается к линиям, и отмечаются 4 точки – места расположения крепежных болтов. В зависимости от модели расстояние между ними установлено стандартом 200×200 или 200×100 мм.
4. Делают отверстия, забивают дюбели и вкручивают винты.
5. Конструкцию без решетки фильтра и корпуса вешают на стену.
6. Устанавливают остальные части механизма.

Просторная кухня с электрической плитой

В случаях приобретения вытяжки с отводом воздуха в вентиляционную трубу или дымоход, сама конструкция с вентиляторами монтируется на стену аналогично модели с циркуляционным способом очистки воздуха. Затем необходимо сделать монтаж воздуховода, учитывая минимальное расстояние от вытяжки до газовой или электрической плиты. Для нормальной вентиляции, чтобы не допустить эффекта рециркуляции, то есть возвращения воздушных масс из вентиляционных каналов обратно в трубу, желательно пригласить специалистов.

Основные требования к воздуховоду:

• сечение трубы рассчитано на возможность прохождения по нему воздушных масс при максимальной производительности оборудования;
• коэффициент запаса берется в формулу для конкретной конструкции;
• оптимальное расстояние до наружной стены или вентиляционного канала должно быть не более 5 м;
• в воздуховоде допускают максимум 3 изгиба;
• трубы разного сечения для вытяжной конструкции непригодны;
• все повороты делают плавными, с радиусов.

Кухня с газовой плитой в загородном доме

Розетка должна иметь заземление и находиться сбоку от края корпуса вытяжки на расстоянии 25 см. Наиболее безопасной является установка рубильника, которым можно быстро отключить оборудование.

Виды вытяжных систем

По принципу действия вытяжные системы делятся на проточные, которые также называют прямоточными, и рециркуляционные. Существуют и комбинированные модели, способные функционировать в любом из двух режимов. Разберёмся в особенностях прямоточных и рециркуляционных систем.

В прямоточной системе воздух квартиры принудительно втягивается насосом и выталкивается в вентиляционное отверстие. Оборудование снабжено жировым фильтром, который по мере загрязнения можно извлечь из устройства и отмыть от накопившихся частичек жира. Такая система по сравнению с прочими более долговечна и проще в обслуживании, обеспечивает хорошую вентиляцию. Вместе с тем для её монтажа необходимо, чтобы кухонное вентиляционное отверстие располагалось неподалёку.

Рециркуляционная система также втягивает воздух, пропускает его через фильтры и выпускает очищенный воздух обратно в кухню. В такой системе применяются два фильтра — жировой и угольный. Жировой точно так же улавливает масложировые частички, а угольный фильтр устраняет запахи и обеспечивает более тонкую очистку воздуха. Система данного типа не привязана к вентиляционным отверстиям, её можно смонтировать в любом месте. Жировой фильтр периодически моют, а вот угольный, выполненный в виде съёмной кассеты, является одноразовым. Через несколько месяцев работы его меняют на новый, что удорожает эксплуатацию системы.

Помимо принципа действия, кухонные вытяжки отличаются способом монтажа. Они могут быть установлены различными способами. Перечислим разновидности вытяжных систем:

• подвесные вытяжки прикрепляют к настенной мебели или к полкам, они отличаются компактностью (часто выполнены в виде небольшого короба) и малой мощностью;
• настенные системы, в отличие от подвесных, крепятся к стене;
• купольные вытяжки (они же каминные) — вариант настенных устройств, но купольные отличаются характерной формой и, как правило, являются наиболее производительными системами;
• встроенные системы монтируют внутри элементов мебели;
• угловые занимают угол кухни;
• островные системы размещают над плитами, которые расположены на «острове» в центре кухни;
• телескопические или выдвижные — при необходимости такие системы выдвигают из кухонной мебели.

Кроме вышеперечисленных типов устройств, вытяжки делятся на обычные и наклонные. Горловина обычных располагается параллельно поверхности плиты. У наклонных же горловина наклонена относительно её поверхности. Считается, что за счёт наклона повышается эффективность работы устройства.

Поэтапное выполнение работы

Расположение вытяжки

Перед тем как приступить к монтажным работам, необходимо провести расчеты. Каждый вид вытяжек должен располагаться на разной высоте. Над электрической плитой прибор располагается на высоте от 65 до 75 см. Если плита газовая то высоту расположения вытяжки необходимо увеличить до 75-85 см. Данные нормы необходимо учитывать, для того чтобы правильно выполнить устройство вытяжной системы.

Стандарты направлены на то, чтобы обеспечить комфортные условия для приготовления пищи и предотвращение пожароопасных ситуаций.

Независимо от того используется вытяжка купол или другая, все работы можно разделить на три основных этапа:

• крепление вытяжки к стене;
• подключение устройства к системе вентиляции;
• выполнение подключение к электросети.

Крепление вытяжки над плитой

Независимо от того какая вытяжка была выбрана, она должна быть максимально надежно закреплена на стене. Для этого необходимо использовать дюбеля подходящей длины. Крепление должно осуществляться на положенной высоте. Если расположить вытяжку слишком низко, прибор может быть поврежден горячим воздухом, который создает плита. Если расстояние слишком большое, то испарения во время приготовления пищи будут расходиться по всему помещению, не доходя до вытяжки.

Дальнейшие работы по установке вытяжки

Устройство вентиляционного канала

После того как вытяжка закреплена на стене, можно приступать к дальнейшему выполнению работы. Если вытяжка предполагает вывод воздуха наружу, то стоит подключить ее к вентиляционной шахте. В таком случае необходимо использовать специальные трубы. Они могут быть изготовлены с различных материалов. На сегодняшний день самым популярным вариантом являются пластиковые изделия. Они очень практичные и имеют привлекательный внешний вид. Такие каналы могут быть гладкими и гофрированными. Стоит отдать предпочтение ровным вариантам, поскольку они создают меньше шума во время работы и не препятствуют прохождению воздуха.

Все места соединений пластиковых каналов, необходимо заделать силиконовым герметиком.

Это предотвратит проникновение отработанного воздуха внутрь помещения. Крепиться пластиковый канал к стене с помощью специальных хомутов.

Подключение к электросети

Будет правильно сделать отдельную розетку для подключения вытяжки на кухни. Ее расположение стоит предусмотреть еще на этапе проведения ремонтных работ. Это позволит спрятать все провода в стене, и они не испортят внешний вид помещения. Если же розетка не была установлена изначально ее можно установить и позже. Провод в таком случае можно скрыть под кухонным гарнитуром либо просто закрыть, используя специальные пластиковые элементы.

Отдельная точка питания позволяет использовать вытяжку независимо от того сколько приборов включено в кухне одновременно

Выполняя все работы, стоит обратить внимание на провода и вспомогательные элементы

Особенности установки вытяжки встраиваемой вытяжки

Монтаж встраиваемой вытяжки имеет некоторые отличия, о которых важно знать. Для того, чтобы правильно установить такой прибор необходимо для начала определиться с высотой его расположения

В отличие от вытяжки купол, встраиваемый вариант крепится не к стене, а к кухонной мебели

Таким способом прибор практически не видно и он не нарушает целостность внешнего вида кухонного гарнитура. Таким образом, может крепиться не только вытяжка проточного типа, но и рециркуляционные варианты

В отличие от вытяжки купол, встраиваемый вариант крепится не к стене, а к кухонной мебели. Таким способом прибор практически не видно и он не нарушает целостность внешнего вида кухонного гарнитура. Таким образом, может крепиться не только вытяжка проточного типа, но и рециркуляционные варианты.

Принцип работы вытяжных устройств и виды вытяжек

Предназначение вытяжных устройств – это удаление загрязненного воздуха из кухонного пространства или его очистка до приемлемого уровня. Таким образом, кухонная вытяжка является частью принудительной вытяжной вентиляционной системы.

Очистить воздух на кухне можно двумя путями: удалить воздушные массы через вертикальную вытяжную шахту в атмосферу или пропустить загрязненный воздух через систему фильтров.

В этом и состоят два основных принципа работы вытяжных приборов, которые выпускаются промышленностью в настоящее время. Существует третий тип, который сочетает в своей работе оба способа.

Можно выделить три основных типа кухонных вытяжек: классическая, или купольная, встраиваемая и подвесная.

Классическая вытяжка располагается непосредственно над плитой и улавливает загрязнения объемным металлическим куполом в виде перевернутой воронки. Далее воздух выводится наружу, в атмосферу, через выпускной канал.

Подвесная вытяжка крепится к стене также над плитой. Чаще всего ее конструкция предполагает комбинированный способ очистки: используются как фильтры, так и вывод загрязненного воздуха в вертикальную выпускную шахту.

Встраиваемая вытяжка, как правило, монтируется в элементах кухонной мебели, чтобы не портить дизайн помещения. Очень часто ее не требуется подсоединять к выпускному каналу, потому что прибор работает по принципу рециркуляции, то есть загрязненный воздух проходит через систему фильтров и возвращается  в кухонное пространство.

Некоторые виды вытяжек

Разработано множество разновидностей вытяжных конструкций, которые могут монтироваться в кухонных помещениях различной площади и планировки. Всегда можно подобрать подходящий вариант. По способу крепления и местоположению различают также:

• островные вытяжки. Они располагаются над варочными поверхностями, которые вынесены на некоторое расстояние от стен и представляют собой своеобразный остров;
• угловые вытяжки. Эти приборы сделаны так, чтобы их без проблем можно было установить в углу кухни.

Очень важно правильно подобрать вытяжку по мощности, чтобы обеспечить качественную очистку воздуха. По существующим нормам, полное обновление воздуха на кухне должно осуществляться 12 раз в течение часа

Чтобы выполнить это требование, достаточно рассчитать объем воздушных масс, который требуется обновить за час. Для этого необходимо знать параметры помещения.

Итак, искомый объем выглядит как произведение площади кухни на высоту потолка, умноженное на 12. Если при монтаже вентиляционного канала запроектированы изгибы, то полученный показатель следует увеличить на 30%. Приблизительно такой должна быть мощность вытяжного вентилятора.

Частный дом

Чаще всего вытяжку устанавливают в квартире. Именно поэтому воздуховод проводится с изгибом, так как отверстие для него можно сделать только в стене. Но совсем по-другому можно провести воздуховод, если вы проживаете в частном доме. Вообще, установка вытяжки в частном доме производится, так же как и в квартире, различие только лишь в воздуховоде. Да и расстояние от плиты до вытяжки можно сделать чуть больше, что будет безопаснее и удобнее.

В частном доме воздуховод можно подключить к вентиляционной системе. Чаще всего так и поступают. Как правило, нужно специальное оборудование, чтобы воздух из кухни поступал именно на улицу, а не в другие комнаты через вентиляционную систему. Честно говоря, установка вытяжки в частном доме займет немного больше времени, чем в квартире.

Как сделать вентиляцию для газовой колонки

Для устройства вентиляции в помещении, где установлена газовая колонка, нужно обязательно предусмотреть дымоход. Обычно он выполнен из гофрированной металлической трубы. Наиболее выгодный и эффективный вариант — коаксиальный дымоход. Он прослужит долгий срок, и его монтаж не составляет труда. Требования к параметрам помещения, где устанавливают коаксиальную дымоходную трубу, минимальны. Все необходимые расчёты, связанные с установкой такого дымохода, зависят от мощностных характеристик газового прибора. Устройство вытяжки на кухне для газового котла очень ответственное мероприятие, от которого зависит безопасность жильцов.

Комплект дымохода для газовой колонки включает следующие элементы:

• колпак, защищающий конструкцию;
• проходной патрубок, которым отделяют трубу от стены;
• крепёжные элементы;
• переходники от трубопровода к колонке;
• смотровое окно для проверки состояния дымоходной системы;
• ёмкость для сбора конденсата.

Диаметр дымохода должен быть одинаковым по всей магистрали. Его размеры указывают в инструкциях производители газовых колонок.

В длину такие дымоходы обычно 400 см и более. В регионе с морозными зимами дымоходы утепляют. Когда устанавливают вентиляцию в частном домовладении, верхний конец трубы выводят на 100 см выше кровли.

Монтаж дымохода выполняют согласно нормативам СНиП:

• у газовой колонки должен быть отдельный дымоход;
• труба для отвода дыма должна быть смонтирована герметично для исключения протечек угарного газа;
• материал, из которого сделана труба, должен быть устойчив к влаге и перепаду температур;
• дымоходная труба не должна провисать, крепёж должен быть жёстким;
• когда выполняют монтаж, главная цель — добиться равномерной тяги, поэтому трубы должны быть гладкими (трубы с квадратным сечением лучше не применять).
• для хорошей тяги дымоход ставят вертикальным способом;
• конденсат и сор собираются в специальном люке, который устраивают в нижней части дымохода.

Этапы монтажа дымохода:

1. В стену монтируют проходной патрубок. С наружной части стены к патрубку прикрепляют колено в 90 градусов.
2. Внутри помещения прикрепляют отвод от колонки.
3. Снаружи устанавливают дымоходную трубу, соединяя патрубки хомутами.
4. По всей высоте стены равномерно распределяют крепёжные элементы.
5. После того, как будет завершен процесс крепления трубы к стене, следует убедиться, что дымоход нигде не провисает. Обычно для крепежа хватает шага в 200 см.
6. На верхнюю часть трубы одевают укрывной зонт.
7. В нижней части трубы следует оборудовать сборник для конденсата.
8. Проверяют тягу. Если пламя от спички клонится в сторону трубы, всё сделано правильно.